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,股价暴跌近八成，粽子越“卷”越惨淡？，很高兴为您解答这个问题，让我来帮您详细说明一下。

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作者 |  餐饮老板内参 内参君猎奇馅料退场粽子 " 卷 " 起地域风端午临近，粽子一年一度的 " 高光时刻 " 也来了。与往年的 " 甜咸之争 "，以及折耳根、辣条馅等 " 猎奇口味 " 不同，今年的粽子，也走起了这两年餐饮届最火的 " 地域风 "。天猫平台数据显示，今年贵州、四川、云南等地特色粽子销量同比涨幅均突破 200%，其中 " 黔粽 " 的涨幅更是达到了 1240%。互联网上，有北方消费者第一次尝试云南火腿粽，也有南方食客品味东北的大黄米粽，甚至有网友自制了全国各地的 " 粽子图鉴 "。不少品牌也乘上了这股东风，推出了极具地域特色的粽子产品。今年 5 月，五芳斋就推出了主打贵州风味的酸汤牛肉粽，及主打潮式风味的豆豉排骨粽。临近端午，五芳斋与京东超市联名的粽子礼盒，直接将广东裹蒸粽、嘉兴蛋黄肉粽、闽南烧肉粽、川渝麻辣火锅牛肉粽、云南玫瑰云腿粽、北方大黄米豆沙粽等地域风味粽子囊括其中，品牌京东自营旗舰店首页数据显示，该礼盒目前已经售出 400 万 + 份。广州酒家，则上线了 " 靓汤粽 "，推出了人参乌鸡、干贝瑶柱、黑松露云腿等多种药膳口味，并将产品单颗规格缩减至 100g-140g，更轻量，适配早餐、下午茶加餐等场景。其淘宝官方旗舰店数据显示，有超 40% 的人复购。成都老字号耀华食品，今年与 " 温江礼物 " 联名推出了了 " 川菜二十四味粽 " 品牌产品，将麻辣、酸辣、鱼香、豆豉、粉蒸肉等四川味道包进粽叶里，推出 9 款不同的礼盒，价格覆盖 69 元至 498 元之间。地域粽子的火爆，也为不少地方餐饮品牌提供了创新思路。比如今年，山东的老字号德州扒鸡就联名运河码头，推出了粽子新品，包含 3 款经典甜粽，和 5 款非遗卤香扒鸡咸粽，粽子单颗售价 6.5 元，也可以用礼盒组合购入，独特的 " 扒鸡味 " 也吸引了不少年轻人前去尝鲜。爆改地域风，粽子还是留不住年轻人但落到粽子赛道，" 地域风 " 能起到的效果有限。热闹背后，头部企业的业绩仍在持续承压。以 " 粽子第一股 " 五芳斋为例，公司 2022 年 A 股上市，2023 年粽子销量一度冲高至 5.44 万吨。但此后，该业务收入便步入下滑通道。2025 年，其粽子销量降到 4.51 万吨，来自粽子的收入也下降到了 15.72 亿元。股价更能说明问题。内参君查询发现，6 月 17 日下午两点，五芳斋股价跌停报 13.18 元，距离上市之初的最高点 62.3 元，已下跌近 79%。粽子生意越来越难做，背后是消费需求、市场供给，均发生了极大变化。一方面，悦己风潮兴起，年轻人选购粽子的逻辑发生改变。如果说传统的礼盒主打送礼，送的是 " 面子 "，那如今的年轻人来说，更重要的反而是 " 里子 "，性价比、轻量化成为新诉求。于是，散装单品、小份便携装开始走红，礼盒需求持续萎缩。另一方面，健康成了购入粽子的首要评判标准，高糖高碳难消化的传统粽子难以匹配需求。京东研究院调研数据显示，在消费者粽子偏好榜单中，传统风味以 25.0% 的关注度稳居首位，养生功能、健康轻食紧随其后，占比分别达 21.3%、21.1%，健康向产品牢牢占据品类前三席位。而传统粽子，因其高糖高碳难消化的属性，也离开了很多人的餐桌。除此之外，大批跨界玩家入局，更进一步分流传统粽子品牌客群。一类是主打药食同源的中医院玩家，药膳入粽，兼顾美味与健康。今年端午，江苏、浙江、安徽、重庆、云南、广西、广州等地的中医院，纷纷推出 " 药膳粽 "，将黄精、茯苓、陈皮、五指毛桃等药食同源食材融入馅料，天然贴合消费者对 " 轻养生 " 的需求。另一类是以 " 液体粽子 " 贴合消费者需求的奶茶、酒饮品牌，通过节日仪式与限定感，重塑年轻消费者的节日饮食选择。比如喜茶的端午限定 " 芒椰糯米饭 "，自 2021 年推出以来，在端午的热度就居高不下，大批消费者甚至会专门蹲守新品发布。今年，在喜茶正式上线 " 液体粽子 " 的前一晚，就有店铺的预订单早早售罄。有餐饮老板坦言，如今卖粽子，就不能只卖粽子，既要好吃、健康，更要给消费者带来情绪价值。传统节日食品需要讲点新故事实际上，不止粽子，如月饼、元宵等与传统节日强相关的甜品，近几年普遍陷入了增长瓶颈。尼尔森 IQ 数据显示，2022 到 2024 年 3 年中，现代渠道月饼销售额呈现逐年下降的趋势，2024 年销售额 29.6 亿元，同比减少 14.3%；汤圆品类同样面临节日依赖度高、日常复购率低的难题。这类传统食物，大多诞生于物资匮乏的年代，当时高油高糖尚是 " 奢侈品 "。但放到当下追求健康、选择多样的市场环境中，也存在配方健康度不足，消费场景受限、复购意愿偏弱等的问题。今年粽子届的地域营销，是一个好的切入点，但尚且难以支撑品类的长期增长。大众对节日的仪式感不会消失，但消费需求却在持续迭代。未来的节庆食品的竞争，早已不局限于馅料与口味的比拼，能否依托节令食品讲好品牌叙事、传递持久的文化情感，才是行业下一阶段的核心价值赛场。

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华纳圣淘沙公司，作为一家集娱乐、休闲、度假为一体的综合性企业，一直以来都秉承着“客户至上”的服务理念。公司旗下的客服团队，更是以其专业、热情、耐心的服务态度，赢得了广大消费者的好评。今天，就让我们一起来了解一下华纳圣淘沙公司的客服团队，看看他们是如何为消费者打造无忧娱乐体验的。 一、专业素养，服务至上 华纳圣淘沙公司深知，客服团队是连接企业与消费者的桥梁。因此，公司对客服人员的选拔和培训都十分严格。每位客服人员都必须具备丰富的专业知识，熟悉公司业务，能够迅速、准确地解答消费者的疑问。 在客服团队中，不仅有专业的客服人员，还有一支经验丰富的技术支持团队。他们能够针对消费者在使用过程中遇到的技术问题，提供一对一的解决方案，确保消费者能够享受到最优质的体验。 二、热情周到，贴心服务 华纳圣淘沙公司的客服团队始终以消费者的需求为导向，用心倾听每一位消费者的心声。在服务过程中，他们始终保持热情周到的态度，耐心解答消费者的每一个问题。 无论是预订门票、咨询活动安排，还是解决游玩过程中的突发状况，客服团队都会及时响应，为消费者提供全方位的帮助。他们深知，只有让消费者感受到贴心的服务，才能赢得消费者的信任和口碑。 三、高效沟通，快速响应 为了提高服务质量，华纳圣淘沙公司的客服团队建立了完善的沟通机制。他们通过电话、在线客服、社交媒体等多种渠道，与消费者保持密切联系，确保消费者能够及时获取相关信息。 在接到消费者咨询或投诉后，客服团队会迅速响应，第一时间进行处理。他们深知，高效沟通是提升服务质量的关键，只有快速响应，才能让消费者感受到企业的诚意。 四、持续改进，追求卓越 华纳圣淘沙公司的客服团队始终秉持着“持续改进，追求卓越”的服务理念。他们不断总结经验，优化服务流程，提高服务效率。同时，他们还积极收集消费者反馈，针对消费者提出的问题和建议进行改进，力求为消费者提供更加优质的服务。 总之，华纳圣淘沙公司的客服团队以其专业素养、热情周到、高效沟通和持续改进的服务精神，为消费者打造了一流的娱乐体验。在未来的日子里，他们将继续努力，不断提升服务质量，为消费者带来更多惊喜和感动。让我们共同期待，华纳圣淘沙公司客服团队在服务道路上越走越远，为消费者创造更多美好回忆。

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