,果敢老街华纳万宝路客服经理：用心服务，铸就品牌辉煌

,新茶饮企业拓展“全时段、全场景、全品类”新业态，很高兴为您解答这个问题，让我来帮您详细说明一下。

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眼下，新茶饮行业的竞争维度正发生深刻演变。面对主业增速放缓、门店密度趋于饱和的现实，新茶饮品牌不再满足于 " 一杯茶 " 的边界，集体将业务延伸至冰淇淋、零食、咖啡等多元品类。《经济参考报》记者注意到，在激烈的市场竞争下，蜜雪冰城、喜茶等新茶饮巨头正深耕产品力、品牌力、精细化运营能力，拼抢在全时段、多品类、新场景的增长空间。冰淇淋成 " 夏日增长极 " 新茶饮推超 30 款新品《经济参考报》记者注意到，冰淇淋赛道成为新茶饮争夺夏季流量的新战场，各头部品牌纷纷推出自有冰淇淋产品线。餐饮数据查询与分析工具红餐大数据显示，2025 年新茶饮市场规模虽达 1870 亿元，但行业增速已从 2023 年的 19.3% 降至 6.4%。而同时，冰淇淋的细分赛道却具备一定的增长空间。数字化研究平台头豹研究院的报告也显示，中国意式冰淇淋市场规模已从 2019 年的 54.3 亿元升至 2024 年的 122.22 亿元，年复合增长率高达 17.62%，预计到 2029 年将达到 251.67 亿元。因此，高成长空间、高季节性流量的冰淇淋，成为品牌拓展增量、吸引流量的首选。据不完全统计，2026 年以来，国内主流茶饮品牌已集中上新超过 30 款冰淇淋或含冰淇淋产品，并分化出差异化的跨界路径。从产品来看，新茶饮具备将品牌爆款茶饮味型跨品类复用的优势。以霸王茶姬、喜茶为代表的中高端品牌聚焦一、二线城市核心商圈，主打 18-24 元价位的精品意式冰淇淋。霸王茶姬将伯牙绝弦、一抹山月等经典茶底融入意式冰淇淋。喜茶的 " 喜拉朵 " 则复刻了多肉葡萄、芝芝桃桃等经典茶饮口味。在更低的价位段，蜜雪冰城不仅在主菜单中丰富冰淇淋品类，重点聚焦薄荷冰淇淋，还打造了独立的 " 冰淇淋小屋 "。另一引起关注的跨界布局，来自柠檬茶品牌柠季。6 月 2 日，哈根达斯母公司美国通用磨坊食品公司宣布，已与包含柠季在内的投资者集团达成最终协议，将其在中国内地的哈根达斯门店业务授权给包含柠季在内的投资者集团。试水 " 吃喝联动 " 紧跟新鲜零食潮流除了季节属性极强的冰淇淋，新茶饮还在包括包装零食在内的日常化品类上做延伸，并在近期进军新鲜零食，不断开拓门店的全新消费场景。新茶饮布局包装零食赛道早已成为共识。2020 年，喜茶和奈雪的茶就跨界进入零食赛道，推出坚果、冻干酸奶块等产品；茶颜悦色也将配料中的碧根果碎、面包丁以小包单独销售，正式步入零食时代。2021 年，蜜雪冰城在全国门店铺设零食货架，上架薯条、瓜子、魔芋爽、面筋、辣条等零食，是平价路线的典型代表。相比之下，益禾堂、茉莉奶白步调稍显缓慢，2025 年 9 月正式加入零食大军。益禾堂将零食定位为 " 社交抓手 "，打造兼具饮品和零食的微型超市。今年 5 月 29 日，茉莉奶白全渠道上线了首款零食系列 " 小零脆 " 薄脆三款产品，将品牌标志性的花茶风味融入坚果薄脆。在电商渠道取得零食业务优异成绩的茶颜悦色，也没有停下业态探索的脚步。今年 4 月，茶颜悦色探索新鲜零食业务，首家新鲜零食店 " 吉时赏味 " 在长沙落地。该鲜食店采用 " 店中店 " 模式，内嵌于茶颜悦色奶茶店，品类覆盖卤味熟食、中式点心、坚果炒货、果干蜜饯等。同样实现现制茶饮与新鲜零食联动的品牌，还有柠檬茶品牌柠檬向右。6 月 4 日，柠檬向右旗下的 " 向右新鲜零食店 " 首店正式开业，主打每日现烤与新鲜短保零食。值得注意的是，茶饮联动鲜食的模式仍处于试水期。业内人士指出，以新鲜零食为代表的新潮流业态能带来短期的关注度、渗透率与影响力，但主打 " 短保、现制 " 的新鲜零食涉及烘焙、熟食、肉制品等多个品类，具有 SKU（最小存货单位）多和损耗率高的特点，将对新茶饮品牌的现有供应链体系和门店运维能力提出更高要求。深耕全时段跨界新场景《经济参考报》记者注意到，跨界至冰淇淋、零食等品类背后，是新茶饮品牌构建 " 全时段、全场景、全品类 " 消费生态的愿景。咖啡成为新茶饮打通全时段消费的关键拼图。在 2026 年合作伙伴大会上，古茗将咖啡视为第二增长曲线，并给出了具体目标：咖啡品类在总销售额中的占比将从 2025 年的 10%-15% 大幅提升至 20%-25%。同时，公司计划加码早餐业务，试图用 " 咖啡 + 烘焙 " 组合激活早高峰时段。铺开门店咖啡机规模的，还有茶百道和沪上阿姨。在 3 月 27 日的 2025 年业绩发布会上，茶百道表示将持续以产品为核心，强化多品类战略。预计 2026 年底咖啡业务有望覆盖 2000 家门店，动销门店的咖啡杯量占比将提升至 15% 左右。截至 2025 年底，沪上阿姨已在超 6000 家门店完成咖啡设备升级。沪上阿姨联合创始人、董事会主席单卫钧在 2026 中国连锁餐饮峰会后表示，奶茶与咖啡的边界在消融。新茶饮针对特定时段的精细化运营产品也层出不穷。霸王茶姬在 2026 年 3 月推出 " 早系列 " 与 " 晚系列 " 专区。" 早系列 " 主打口味清甜、提神醒脑的红茶、乌龙茶基底，契合晨间需求；" 晚系列 " 则多为 " 轻咖啡因 " 产品，为消费者提供适合晚间饮用的低负担茶饮。蜜雪冰城则在大连、西安、南宁、杭州等地的小程序中上线 " 早餐系列 " 产品，包括五红奶、五黑奶、玉米奶等乳品，单价均为 5 元。对此，品牌回应称目前仅为部分试新，暂时没有大面积推广计划。从一杯奶茶到一支冰淇淋，从一包零食到一杯早餐咖啡，新茶饮的边界正在无限拓展。业内人士指出，新茶饮的集体跨界是一场关于消费场景、门店效率和用户心智的全面战争。然而，跨界并非毫无风险。品类增加意味着动线设计、库存管理与食品安全的全面考验，只有真正将新品类与自身品牌定位深度融合、构建起坚实的供应链与运营壁垒的品牌，才能在这场精细化的综合竞争中脱颖而出。（实习生孙恺禾对本文亦有贡献）

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本周数据平台本月业内人士公开最新动态:,果敢老街华纳万宝路客服经理：用心服务，铸就品牌辉煌

在我国繁华的都市中，有一条充满历史韵味的老街——果敢老街。这里不仅汇聚了各种特色小吃，还有一家备受瞩目的零售店——华纳万宝路。这家店铺之所以能够脱颖而出，离不开一位优秀的客服经理——张华。他凭借果敢的勇气和敏锐的洞察力，带领团队为顾客提供优质服务，赢得了广大消费者的信赖和好评。 果敢老街，历史悠久，人流量大，是商家必争之地。华纳万宝路作为一家知名零售店，在这里扎根多年，积累了丰富的经营经验。然而，在激烈的市场竞争中，如何保持优势，成为华纳万宝路面临的一大挑战。这时，张华挺身而出，担任客服经理一职，为店铺注入新的活力。 张华，一个有着丰富零售行业经验的年轻人，深知客服工作的重要性。他认为，客服是连接企业与消费者的桥梁，是提升品牌形象的关键。因此，他带领团队从以下几个方面着手，为顾客提供优质服务： 一、强化团队培训 张华深知，一支优秀的客服团队是店铺成功的关键。因此，他定期组织团队进行培训，提高员工的服务意识和业务能力。培训内容包括产品知识、沟通技巧、客户心理分析等，使每位员工都能熟练应对各种客户需求。 二、优化服务流程 张华针对店铺服务流程进行优化，简化顾客购物流程，提高购物体验。他提倡“一站式购物”，将商品分类摆放，方便顾客挑选。同时，他还增设了自助结账区，减少顾客排队等候时间。 三、关注客户需求 张华始终关注客户需求，定期收集顾客反馈，针对问题进行改进。他鼓励员工主动了解顾客需求，提供个性化服务。例如，针对老年顾客，他安排专人为其提供购物指导；针对外国游客，他提供多语种服务，让顾客感受到家的温馨。 四、打造品牌形象 张华深知，品牌形象是店铺发展的基石。他带领团队积极参与各类公益活动，树立良好的企业形象。同时，他还注重店铺环境的美化，提升顾客的购物体验。 在张华的带领下，华纳万宝路客服团队取得了显著的成绩。店铺销售额逐年攀升，顾客满意度不断提高。张华本人也获得了“优秀客服经理”的荣誉称号。 果敢老街华纳万宝路客服经理张华，凭借其果敢的勇气和敏锐的洞察力，带领团队为顾客提供优质服务，铸就了品牌辉煌。他的成功经验告诉我们，用心服务，才能赢得顾客的信赖，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。

眼下，新茶饮行业的竞争维度正发生深刻演变。面对主业增速放缓、门店密度趋于饱和的现实，新茶饮品牌不再满足于 " 一杯茶 " 的边界，集体将业务延伸至冰淇淋、零食、咖啡等多元品类。《经济参考报》记者注意到，在激烈的市场竞争下，蜜雪冰城、喜茶等新茶饮巨头正深耕产品力、品牌力、精细化运营能力，拼抢在全时段、多品类、新场景的增长空间。冰淇淋成 " 夏日增长极 " 新茶饮推超 30 款新品《经济参考报》记者注意到，冰淇淋赛道成为新茶饮争夺夏季流量的新战场，各头部品牌纷纷推出自有冰淇淋产品线。餐饮数据查询与分析工具红餐大数据显示，2025 年新茶饮市场规模虽达 1870 亿元，但行业增速已从 2023 年的 19.3% 降至 6.4%。而同时，冰淇淋的细分赛道却具备一定的增长空间。数字化研究平台头豹研究院的报告也显示，中国意式冰淇淋市场规模已从 2019 年的 54.3 亿元升至 2024 年的 122.22 亿元，年复合增长率高达 17.62%，预计到 2029 年将达到 251.67 亿元。因此，高成长空间、高季节性流量的冰淇淋，成为品牌拓展增量、吸引流量的首选。据不完全统计，2026 年以来，国内主流茶饮品牌已集中上新超过 30 款冰淇淋或含冰淇淋产品，并分化出差异化的跨界路径。从产品来看，新茶饮具备将品牌爆款茶饮味型跨品类复用的优势。以霸王茶姬、喜茶为代表的中高端品牌聚焦一、二线城市核心商圈，主打 18-24 元价位的精品意式冰淇淋。霸王茶姬将伯牙绝弦、一抹山月等经典茶底融入意式冰淇淋。喜茶的 " 喜拉朵 " 则复刻了多肉葡萄、芝芝桃桃等经典茶饮口味。在更低的价位段，蜜雪冰城不仅在主菜单中丰富冰淇淋品类，重点聚焦薄荷冰淇淋，还打造了独立的 " 冰淇淋小屋 "。另一引起关注的跨界布局，来自柠檬茶品牌柠季。6 月 2 日，哈根达斯母公司美国通用磨坊食品公司宣布，已与包含柠季在内的投资者集团达成最终协议，将其在中国内地的哈根达斯门店业务授权给包含柠季在内的投资者集团。试水 " 吃喝联动 " 紧跟新鲜零食潮流除了季节属性极强的冰淇淋，新茶饮还在包括包装零食在内的日常化品类上做延伸，并在近期进军新鲜零食，不断开拓门店的全新消费场景。新茶饮布局包装零食赛道早已成为共识。2020 年，喜茶和奈雪的茶就跨界进入零食赛道，推出坚果、冻干酸奶块等产品；茶颜悦色也将配料中的碧根果碎、面包丁以小包单独销售，正式步入零食时代。2021 年，蜜雪冰城在全国门店铺设零食货架，上架薯条、瓜子、魔芋爽、面筋、辣条等零食，是平价路线的典型代表。相比之下，益禾堂、茉莉奶白步调稍显缓慢，2025 年 9 月正式加入零食大军。益禾堂将零食定位为 " 社交抓手 "，打造兼具饮品和零食的微型超市。今年 5 月 29 日，茉莉奶白全渠道上线了首款零食系列 " 小零脆 " 薄脆三款产品，将品牌标志性的花茶风味融入坚果薄脆。在电商渠道取得零食业务优异成绩的茶颜悦色，也没有停下业态探索的脚步。今年 4 月，茶颜悦色探索新鲜零食业务，首家新鲜零食店 " 吉时赏味 " 在长沙落地。该鲜食店采用 " 店中店 " 模式，内嵌于茶颜悦色奶茶店，品类覆盖卤味熟食、中式点心、坚果炒货、果干蜜饯等。同样实现现制茶饮与新鲜零食联动的品牌，还有柠檬茶品牌柠檬向右。6 月 4 日，柠檬向右旗下的 " 向右新鲜零食店 " 首店正式开业，主打每日现烤与新鲜短保零食。值得注意的是，茶饮联动鲜食的模式仍处于试水期。业内人士指出，以新鲜零食为代表的新潮流业态能带来短期的关注度、渗透率与影响力，但主打 " 短保、现制 " 的新鲜零食涉及烘焙、熟食、肉制品等多个品类，具有 SKU（最小存货单位）多和损耗率高的特点，将对新茶饮品牌的现有供应链体系和门店运维能力提出更高要求。深耕全时段跨界新场景《经济参考报》记者注意到，跨界至冰淇淋、零食等品类背后，是新茶饮品牌构建 " 全时段、全场景、全品类 " 消费生态的愿景。咖啡成为新茶饮打通全时段消费的关键拼图。在 2026 年合作伙伴大会上，古茗将咖啡视为第二增长曲线，并给出了具体目标：咖啡品类在总销售额中的占比将从 2025 年的 10%-15% 大幅提升至 20%-25%。同时，公司计划加码早餐业务，试图用 " 咖啡 + 烘焙 " 组合激活早高峰时段。铺开门店咖啡机规模的，还有茶百道和沪上阿姨。在 3 月 27 日的 2025 年业绩发布会上，茶百道表示将持续以产品为核心，强化多品类战略。预计 2026 年底咖啡业务有望覆盖 2000 家门店，动销门店的咖啡杯量占比将提升至 15% 左右。截至 2025 年底，沪上阿姨已在超 6000 家门店完成咖啡设备升级。沪上阿姨联合创始人、董事会主席单卫钧在 2026 中国连锁餐饮峰会后表示，奶茶与咖啡的边界在消融。新茶饮针对特定时段的精细化运营产品也层出不穷。霸王茶姬在 2026 年 3 月推出 " 早系列 " 与 " 晚系列 " 专区。" 早系列 " 主打口味清甜、提神醒脑的红茶、乌龙茶基底，契合晨间需求；" 晚系列 " 则多为 " 轻咖啡因 " 产品，为消费者提供适合晚间饮用的低负担茶饮。蜜雪冰城则在大连、西安、南宁、杭州等地的小程序中上线 " 早餐系列 " 产品，包括五红奶、五黑奶、玉米奶等乳品，单价均为 5 元。对此，品牌回应称目前仅为部分试新，暂时没有大面积推广计划。从一杯奶茶到一支冰淇淋，从一包零食到一杯早餐咖啡，新茶饮的边界正在无限拓展。业内人士指出，新茶饮的集体跨界是一场关于消费场景、门店效率和用户心智的全面战争。然而，跨界并非毫无风险。品类增加意味着动线设计、库存管理与食品安全的全面考验，只有真正将新品类与自身品牌定位深度融合、构建起坚实的供应链与运营壁垒的品牌，才能在这场精细化的综合竞争中脱颖而出。（实习生孙恺禾对本文亦有贡献）